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   俗话说“病从口入”人们的身体健康与否，很大程度上与每日摄入的食物及饮料有关，所以人们应注意所摄入的食品是否被污染，否则每日摄入被污染的食品，身体健康就没有了保障。一般食品污染有农药、化肥、霉菌、润滑剂和放射性物质等。其中来自润滑剂的污染就是源自食品加工机械工作过程中含有毒物质的润滑剂与所加工食品的接触。据调查，普通机械油中含环芳烃较多，3，4-苯并芘含量高达740～2520x 10-9（ppb），这种物质的致癌率仅次于黄曲霉素，所以在食品加工行业中是不允许也不应该使用这类油做润滑剂的。抱着对消费者负责，对社会大众负责的态度，食品生产厂家应该使用有毒物质含量符合食品级卫生要求的润滑剂来为设备进行润滑。那食品级润滑剂要具备哪些性能呢？ 
   首先“食品级”润滑剂的所有成分都是无毒的，包括基础油和添加剂都是无毒无害的，即使偶尔和食品接触到也不会污染食品，仍然可以确保食品的卫生安全。
其次润滑剂是无口感、无气味、水白色的，即使偶尔和食品接触到也不会改变食品的颜色、味道。
另外其配方是专门针对食品机械的工作环境（高/低温、高湿等）而设计，具有非常好的抗氧化、耐高低温和抗乳化性能，使用寿命长，能减少设备的磨损、延长设备的寿命并降低维护频率。
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